Guia alimentar brasileiro: propostas de representação gráfica

J. C. ALMEIDA, T. G. ALVES, J. L. B. REIS, A. A. F. MENDONÇA

Abstract


Introdução: Guias alimentares são instrumentos educativos que traduzem recomendações nutricionais técnico-científicas em mensagens diretas, curtas, positivas e culturalmente aceitas, que orientam a população-alvo de cada país a selecionar e consumir alimentos nutritivos, habituais e tradicionais que contribuem para uma vida saudável. Cabe ressaltar que as mensagens, podem ser complementadas por uma representação gráfica, na forma de um símbolo, ícone, que represente o país. Como se sabe, o guia alimentar para a população brasileira ainda não possui uma representação gráfica que facilite o trabalho do educador nutricional e represente o nosso país. Objetivo: Elaborar representações gráficas para a população adulta brasileira a fim de facilitar o trabalho de educação nutricional. Métodos: Após a realização de um levantamento bibliográfico sobre guias alimentares, foram elaboradas, por graduandos de nutrição, representações gráficas para compor as diretrizes dietéticas brasileiras. Estas foram apresentadas e avaliadas segundo os critérios de criatividade, fidedignidade às diretrizes dietéticas brasileiras e apresentação. Realizou-se estatística descritiva. Resultados: Foram selecionadas 2 representações gráficas para compor o guia alimentar para a população adulta brasileira. Os símbolos utilizados para representar graficamente a alimentação dos brasileiros foram, o jogador de futebol e escola de samba. Conclusão: As representações gráficas elaboradas para compor o guia alimentar para a população adulta brasileira atendem às diretrizes dietéticas e podem proporcionar uma forma agradável de aprendizado, além de facilitar o entendimento da prática de alimentação saudável e prevenir patologias.
■ Palavras-chave: guia alimentar; alimentação saudável; população adulta.


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